Die Gefahrgutnummer wird auch Stoffnummer oder UN-Nummer genannt, weil Experten der Vereinten Nationen (UN) den genauen Aufbau festgelegt haben. Die Grundlage sind die „UN Recommendations of Dangerous Goods“. Die Gefahrgutnummer definiert die Art, Form, Zulässigkeit sowie den Hersteller und das Herstellungsdatum einer Verpackung für gefährliche Füllgüter.